iPad magic
Tenits là bộ môn gì?
World Cup Foodball 2010
10 phút làm Bún bò giải lao giữa lúc Pause...
Bún dễ nuốt mà làm cực nhanh!
Chỉ cần lo sẵn mỗi thứ một chút, xắn tay áo, lăn vô bếp là có 3-4 tô... Bún ăn liền!

Nguyên liệu:
- Thịt bò mềm, xắt miếng mỏng
- Bún luộc - Hành cũ hoặc hành khô - Đậu phọng giã dập
- Các loại gia vị: tỏi, tiêu, mì chính, bột canh, đường, nước mắm
- Vài lá rau sống: giá, xà lách, muối tiêu, tía tô, húng, kinh giới
Lăn vào bếp
- Cắt cũ hành tươi cọng nhỏ phi cho thơm (có thể mua sẵn ở tiệm), tự làm vừa rẻ vừa thơm vừa vệ sinh. - Ngâm hành tím trong nước, khi bóc vỏ sẽ không bị cay mắt. Để cả vỏ vàng bên ngoài hành phi sẽ thơm hơn. Dầu nóng, cho hành vào phi trên lửa nhỏ cho đến khi vàng, tắt bếp. Vớt hành ra, lọc qua rây cho bớt dầu, để nguội.
- Ướp thịt bò với gia vị ngấm khoảng 30 phút. Sau đó xào thịt bò: cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo làm nóng, để lửa to, cho tỏi đập dập phi thơm. Cuối cùng cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt bò chín tái thì tắt lửa, rắc tiêu bột và đảo đều.
- Pha nước chấm gồm: tỏi, chanh, ớt, đường, tiêu. Vị chua chua, ngọt ngọt giống như nước chấm nem hoặc chấm bún chả. Nước chấm sau khi pha xong, cho vào nồi đun sôi.
- Giá có thể chần qua hoặc để ăn sống.
- Lấy bát tô, cho các loại rau sống vào trước. Sau đó cho bún lên trên, tưới nước chấm đã đun sôi lượng vừa phải. Cho thịt bò đã xào lên bún trước, rắc hành và đậu rang đã chuẩn bị lên sau.
- Tùy khẩu vị cho thêm nước chấm. Khi ăn trộn đều rau, bún, thịt bò, hành phi. Có thể ăn thêm rau sống


Tán dóc...
Tâm sự người chuyên đi chợ

Trời sinh ra đàn ông làm… nội trợ?
Xin thứ lỗi trước, bởi tôi chiêm nghiệm ra điều này từ ngày bà xã giao trọng trách sai đi chợ.
Việc đầu tiên là nhận cái Menu "bảo bối" của bả, cần mua thứ gì hôm nay: gà, cá, thịt, tôm, rau dưa, mắm muối v.v... rồi nhận kinh phí, đội nón, dắt xe lên đường.
Sáng còn sớm, chớ vội hăm hở tìm mấy bà chị hàng tôm, hàng cá mà coi chừng… "lãnh đạn". Tốt nhất nên ghé vào một quán cóc cà phê nào đó làm một chầu thư giãn. Phải tranh thủ thời khắc hiếm hoi, đắc địa này mà sống cho thỏa kiếp làm trai: Tà tà uống cà phê, đọc báo, kiếm thêm thứ gì đó điểm tâm thì càng tốt, đến khi thấy "năng lượng" đã được nạp đầy (Tiền ư? Trích từ kinh phí đi chợ chứ đâu), thì vươn vai đứng dậy bước vào trận địa.
Chợ ở xóm là cái chợ tự phát, nhóm trên một đoạn đường nhựa liên phường. Do nắm vững địa bàn, nên tôi luôn lập trình thứ tự những thứ cần mua, để có thể rề xe mua tuần tự món trước món sau, đi hết chiều dài phía tay mặt, rối vòng sang bên kia quay ngược lại là khép kín một qui trình công tác.
Nghệ thuật đi chợ
Điều đại kỵ cho đàn ông đi chợ là tính tò mò, muốn tránh tai bay hoạ gởi thì đừng nên trả giá, sà vô hỏi cái này bao nhiêu, cái kia là mấy rồi tạt ngay sang hàng khác (bảo đảm sẽ lãnh đủ "dân ca ba miền").
Thế nên, muốn thịt hay cá thì trước hết mặt mày phải thật tươi, rồi đột ngột giả bộ sửng sốt, đại loại như: "Chui cha! Thịt này, cá này ở đâu ra mà tươi rói!. Này chị ơi thứ này bi nhiêu một ký?".
Người bán sẽ vui vẻ nói giá sĩ, ngặt nỗi trong cái Menu cầm tay, các món này chiếm một thị phần không đáng kể, làm sao đây?
Chả sao hết! Hãy xoa xoa tay, cười cười: "Ồ! Xin bà chị cắt cho 200 gr, chả là hôm nay chỉ có mình tôi ăn mặn, bà xã thì chay tịnh…". Bảo đảm mua thế chứ mua ít hơn nữa cũng được tặng thêm nụ cười tươi roi rói như thịt heo và cá..
Thế nên, muốn cho nghiệp chợ búa "công thành danh toại", cánh mày râu nên nhớ nằm lòng: (tất cả các bà các chị hàng thịt, hàng rau, hàng cá… đến hàng… hàng… các chủng loại khác đều là mẫu - í quên - hoa hậu, người mẫu), lúc nào cũng phải tôn xưng, ca ngợi họ. Tỷ dụ như muốn mua con cá nhỏ bằng nửa cổ tay, cũng phải tán: "Trời ơi! Hổm rày kiếm mỏi mòn mà hôm nay mới gặp loại này, bà chị bán rẻ cho một con về ăn thử nhé!". Đức khiêm tốn, hạ mình, luôn tôn xưng người khác là yếu tố thành công vượt bậc trong chốn chợ đời.
Nhờ thế mà có lần tôi được một bà bán rau dúi cho ba bốn mớ, khoát khoát tay: Cứ mang về, lần sau tính, lại còn móc ra gói basto: "Xơi điếu thuốc, anh sui!".
Nói cho ngay, đàn ông đi chợ cũng có cái lợi thế riêng, ít ai trả giá, chả ai thèm ngó cân. Mà có muốn trả, muốn ngó… gì gì đi nữa thì cũng bó tay, vì mua gian bán lận là chuyện thường ngày… ở chợ. Thế nên, hãy luôn là "con nai vàng ngơ ngác", để mấy bà mấy chị… hàng… hàng… cảm thông cho thân phận đàn ông, mà cân dư bán đủ, hàng tươi hàng tốt, lắm khi lại rẻ nữa chứ. Để khi về diện kiến "mẫu hậu" ở nhà, ta có thể nở mày nở mặt.
Năng khiếu bẩm sinh
Thế nên, có thể nói hầu như đàn ông được sinh ra là đã có năng khiếu bẩm sinh làm… nội trợ.
Đấy nhé! Cứ nhìn xem bếp trưởng của các nhà hàng, khách sạn 3,4,5… đến gì gì sao là ai nhỉ? Quí vị đã một lần xem chương trình ẩm thực "Yan Can Cook" trên ti vi, thì người đầu bếp khiến hàng triệu quí bà, quí cô toàn thế giới đắm say như bị bỏ bùa yêu, là ai nhỉ…?
Còn nhiều, nhiều lắm kể sao cho hết được. Đấy, nói đâu xa, chỉ ở ta như trong giới làm tóc thì cây kéo vàng, bạc, đồng mấy năm nay thuộc về ai? Còn thiết kế thời trang cho phái đẹp, thì giới mày râu chả luôn chiếm ưu thế áp đảo trong ngành này đó hay sao…
Thế nên, khi được vợ sai đi chợ thì nên mừng chớ có chi đâu mà ái ngại. Như đã phân tích ở trên, đó là địp vô cùng hiếm hoi để ta tìm lại cái "bản năng gốc" của mình. Cái thiên chức tạo hóa đã ưu ái ban phát cho đàn ông, mà ta đã vô tâm làm cho mai một.
Thế nên, hôm nào mưa gió bão bùng hay ốm đau chi đó mà không đi chợ được, hôm nào mà sáng sáng không thể hắng giọng: "Em ơi! Hôm nay ăn gì nhỉ". Là y như rằng tôi cứ bồn chồn bứt rứt suốt cả ngày.
Đang "rầu thúi ruột" lại bị bà xã chọc yêu nữa chứ. Bả ru cháu thế này:
… À… ơi… Đàn bà đi chợ có đôi
Đàn ông đi chợ… mồ côi… một… mình…
(Theo KTĐT)

Ngày Hè ăn chay...
...
xem đá banh, vái trời cho Đức thắng, mua ti vi LCD bự khỏi trả tiền...
1. Rau củ ngũ sắc xào hạt Điều
Nguyên liệu:
-
Cải thìa: 300gr -Củ năng 100gr- Cà-rốt 100gr - Hạt điều rang 50gr - Đậu Hà Lan: 100gr- Bắp non ½ hộp
-Nấm đông cô tươi- Gia vị gồm: dầu hào chay, nước tương, muối, đường, dầu ăn.
Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu: Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Củ năng chẻ đôi.
Cà-rốt cắt hình vuông to. Nấm đông cô làm sạch cùi nấm.
Đậu Hà Lan làm sạch. Luộc sơ các nguyên liệu, cải thìa luộc riêng. Bắc chảo làm nóng, cho dầu vào. Đưa các nguyên liệu đã luộc xào thơm, sau đó nêm nếm rồi lấy cải thìa trang trí xung quanh. Rắc hạt điều lên mặt.
2. Cải thảo tiềm nấm Đông cô
Nguyên liệu:
-Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr -Một hộp đậu hũ non 100gr
-Nấm đông cô: 8 cái -Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến:
- Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
- Cải thảo thái nhỏ, chia thành từng bắp.
- Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
- Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nêm nếm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
- Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

3. Đậu hũ sốt bí đỏ Kim châm
Nguyên liệu:
-Đậu hũ non 1 hộp-300gr bông cải xanh
-100gr nấm kim châm -100gr bí đỏ. Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến:
- Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
- Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
- Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
- Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
- Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.
4. Mì Udon (Nhật) xào nấm
Nguyên liệu:
- 300gr mì U-don - 100gr cải thảo - 100gr nấm đông cô tươi
-100gr nấm kim châm - 50gr nấm rơm
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, dầu hào chay, nước tương
Cách chế biến:
- Mì U-don luộc sơ để chuẩn bị.
- Các loại nấm sơ chế, làm sạch, cắt nhỏ.
- Cải thảo cắt sợi, rửa sạch.
- Bắc chảo dầu lên, làm nóng, bỏ các loại rau cải và nấm đã sơ chế vào xào cho thơm.
Sau đó nêm nếm, cho mì U-don vào xào chung. Cuối cùng vớt ra đĩa dùng.

Để rau luộc luôn xanh
Làm thế nào để rau luộc luôn xanh? Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp đĩa rau luộc thêm xanh, hấp dẫn và ngọt ngon.
Nhiều bà nội trợ thường lúng túng không biết phải xử lí thế nào với dĩa rau luộc vừa mới vớt ra xanh mướt, nhưng chỉ cần để một lúc là rau ngả màu, trông chẳng còn ngon lành gì nữa. Bạn có thể giải quyết tình trạng này với những cách sau:
1. Làm lạnh rau ngay khi luộc xong
Ngay khi vừa vớt rau ra khỏi nồi luộc, hãy cho rau vào ngay thố nước lọc, có vài viên đá lạnh nhỏ trong đó. Sau đó, phải đảm bảo là rau đã nguội hoàn toàn mới vớt ra, để ráo, xếp vào dĩa. Cách này giúp rau của bạn xanh trong nhiều giờ. Nếu muốn rau luộc giòn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì mới mang ra.
2. Hãy đợi nước thật sôi và vắt thêm chanh
Với một số loại rau như súp lơ, cà rốt muốn giữ màu sắc tươi sáng, bạn chỉ cần đợi nước thật sôi, vắt thêm vài giọt chanh, hay cho vào một muỗng giấm. Làm như thế không những rau giữ được màu sắc mà còn giữ được hương vị ban đầu.
3. Dầu ăn cũng giúp rau luộc xanh hơn
Để không tốn thời gian với cách làm ở trên, bạn có thể cho một muỗng dầu ăn vào nồi nước luộc trước khi vớt rau ra. Nhờ lớp dầu ăn bên ngoài, rau của bạn sẽ xanh và bóng hơn.
(Theo Phụ Nữ Online)
Von: yen uong <yenuong@hotmail.com
Mission Impossible ....
Von: yen uong <yenuong@hotmail.com>
TÌNH YÊU ÐÍCH THỰC !
Tình vẫn đẹp khi đã "vẹn câu thề"...
Cô gái trẻ này xứng đáng được vinh danh! Người lính trẻ quả là tốt phúc!

The man had fought for the US in the War against IRAQ and after returning, he had got married with the girl he was in Love with... Real true Love indeed...
Hats off... She is one of the great women in the world as far as I can see.


Tin Việt Nam

Bia ôm
Trời nắng đổ mồ hôi hột, Chiêu và Eric (Sydney) khát nước, vào một quán bia ôm, tính uống trà đá...
Thèm bia hơi, ngại đắt tiền, sợ bị chém đẹp, hai ông dè dặt gọi:
- Chủ quán làm ơn cho 2 suất bia không đá "không ôm"
- Yên chí lớn, ở đây chúng tôi không tính tiền "ôm"
Hai đứa giành nhau nói: "-Vậy thì cho luôn 4 suất "ôm không bia" !!!

Con hơn Cha nhà có phúc!


"Làm ngày không đủ, tranh thủ làm..."
Sau ngày giải phóng, trong một buổi đại hội đảng, Bác lên đọc diễn văn, trong đó có đoạn:
-"... Ủy ban kế hoạch trung ương báo cáo là trong 2 năm tới chúng ta sẽ không còn có thịt cho nhân dân..."
Dưới hàng ghế người tham dự có tiếng hô to:" Chúng ta sẽ lao động 10 tiếng mỗi ngày!"
-"... Ủy ban cũng có báo cáo là trong 2 năm tới nữa sẽ không còn có sữa ..."
Cũng tiếng hô lúc nãy: "Chúng ta sẽ lao động mỗi ngày 16 tiếng!"
-"...Và chúng ta cũng sẽ không còn có gạo, có khoai sắn..."

Người hô lúc nãy đứng dậy: "Làm ngày không đủ, tranh thủ làm... luôn ban đêm, không nghỉ!"
Mắt Bác mờ lệ vì cảm động: - "Cám ơn cháu ngoan của Bác, cho Bác hỏi thăm nhé. Cháu làm việc ở tổ nào vậy?
- "Dạ thưa Bác, ở lò thiêu xác, nhà táng nhân dân".

Tiến hoá
T
rong một buổi báo cáo thành tích, chính ủy trung ương lên trình bày tương lai vinh quang của CH XHCN VN
- "Các đồng chí có biết không, với đà tiến bộ văn minh của nhà nước hiện nay, chỉ trong 5 năm tới nữa thôi, mỗi người dân chúng ta sẽ có một căn nhà, 10 năm nữa một chiếc ô-tô con, và 15 năm nữa, một chiếc máy bay riêng cho mỗi gia đình!"
Trong đám người tham dự có dân Đồng khởi cất tiếng: "Có máy bay để làm...đếch gì?
- Oh, đồng chí lạc hậu thế, không biết à? Ví dụ như khi không có gạo ở Hà Nội, đồng chí có thể lái máy bay riêng của mình về Bến Tre mua...gạo!

Đại tài
Một anh chàng bán rượu ở Canada có tài nặn chanh. Nặn cạn kiệt đến nỗi không ai có thể vắt thêm được giọt nào từ cái vỏ chanh mà anh ta đã vắt! Tiếng đồn vang xa, nhiều người là lực sĩ cử ta, thể dục thể hình, đô vật, v.v... đến thử và đều thất bại không thể vắt thêm được giọt nào!
Một ngày kia có một anh chàng từ VN tới thử tài! Anh bán rượu vắt xong trái chanh và đưa xác vỏ chanh cho chàng VN nhỏ bé!
Anh ta gồng người cố vắt và người ta thấy thêm 6 giọt nước chanh nhỏ xuống. Mọi người vỗ tay vang dội chúc mừng!
Phóng viên truyền hình CBC đến phỏng vấn:
- Tài thật. Xin Anhcho biết làm nghề gì ở VN?
- Tui là công an điều tra mờ!
Sáng bận chiều rảnh
Hồi còn kế hoạch kinh tế ngũ niên XHCN, một công dân Hà Nội đi đăng kí mua xe "Thồ".
Đồng chí hợp tác xã bán xe cho biết là đồng chí mua xe có thể trở lại để nhận xe đúng ngày này... 10 năm sau
Đồng chí mua xe suy nghĩ một lát rồi hỏi: "Sáng hay chiều?".
Ngạc nhiên vì câu hỏi bất ngờ, đồng chí bán xe đạp thắc mắc: "Sáng hay chiều có khác gì?"
- Dạ, buổi sáng thì tui bận có thợ quốc doanh đến sửa ống nước phông tên, chiều mới rảnh."

Bị bắt
Một đảng viên cộng sản trẻ ở Việt Nam, gọi bộ trưởng bộ Thông tin-Văn hóa nhà nước là "thằng khùng" vừa bị Tòa án nhân dân kết án 20 năm lao động cải tạo: 5 năm về tội phỉ báng cán bộ cao cấp đảng và 15 năm về tội tiết lộ bí mật quốc gia!

TÌNH V?N Ð?P KHI DA " V?N CÂU TH? " ....

Cô gái tr? này x?ng dáng du?c vinh danh!Ngu?i lính tr? qu? là t?t phúc!
Von: Loan Dang <loan.trungvuong218@gmail.com>
Hỏi ai cầm được lòng không khóc?...
"This one" will get to you!
Soldiers Surprising Their Loved Ones: The "Best of" Mix

Concerto Pour Deux Voix ITWStarenduo ankhmenace
Really Really beautiful French song (Worth listening to!!!)
Ẩu nhen!
McDonald cho thu hồi 12 triệu ly cốc Shrek nhiễm độc!
Tập đoàn FastFood McDonald tại HK mới đây vừa phải cho thu hồi 12 triệu cái cốc thuỷ tinh in hình các diễn viên trong bộ phim hoạt hoạ nổi tiếng "Shrek", đã tung ra trên thị trường, bày bán tại chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh trên toàn nước Mỹ, sau khi phát hiện độc tố Cadmium trong những món đồ này.

Các cốc thuỷ tinh nặng 0,45kg, in ảnh 4 nhân vật Film "Shrek" là: Công chúa Fiona, Mèo đi hia, Lừa từng được McDonald chào bán với giá 2 USD mỗi chiếc. Những sản phẩm này là một phần trong chiến dịch quảng bá cho bộ phim "Shrek Forever After" - tập mới nhất thuộc loạt phim hoạt hình ăn khách của DreamWorks Animation.
McDonald đã tự nguyện thu hồi hôm nay 4/6, tuyên bố sẽ cho đăng các hướng dẫn liên quan đến việc hoàn tiền cho khách hàng trên Website của mình vào tuần tới.
Uỷ ban An toàn sản phẩm tiêu dùng Mỹ khuyến cáo, người tiêu dùng nên ngừng sử dụng các cốc "Shrek" chứa chất độc ngay lập tức vì "việc tiếp xúc thời gian dài với cadmium có thể gây những ảnh hưởng bất lợi tới sức khoẻ". Theo các nghiên cứu, cadmium là một chất gây ung thư và có thể làm mềm xương cũng như hại thận.
Cadmium có thể được sử dụng để tạo nên màu đỏ và màu vàng trong sơn vẽ. Phát ngôn viên của McDonald tại Mỹ thừa nhận, lớp màu vẽ trên các cốc "Shrek" của hãng chứa chất cadmium.
Những lo ngại về việc tiếp xúc với cadmium bắt đầu nảy sinh hồi tháng 1-2010, sau khi giới truyền thông đưa tin rằng một số sản phẩm trang sức dành cho trẻ em ở Mỹ chứa tới 91% chất độc này. Kể từ đó, cơ quan bảo vệ người tiêu dùng Mỹ đã phát đi 3 thông báo thu hồi các sản phẩm trang sức trẻ em bằng kim loại và được sản xuất tại Trung Quốc.
(theo AP, BBC)

4-6-2010
Nạn nhân trực tiếp của thảm hoạ dầu loang BP
Nhiều loài chim và động vật biển đã chết hàng loạt khi bất ngờ trở thành nạn nhân của thảm hoạ dầu loang gây ra do vụ chìm dàn khoan ngoài khơi bang Louisiana, Mỹ từ hồi tháng 4 qua.
Đã hơn một tháng kể từ sau biến cố chìm dàn khoan Deepwater Horizon ngoài khơi Louisiana của tập đoàn khai khác dầu khí BP („British Petroleum“), giới chức liên hệ và chính quyền HK vẫn chưa tìm ra biện pháp bịt miệng giếng dầu tràn dưới đáy biển. BP cho hay từng ngày về các nỗ lực mới nhất để ngăn chặn dòng dầu tràn ra Vịnh Mexico.
Ước tính từ mỗi ngày có ít nhất 12.000 thùng dầu rò rỉ phun lên từ đáy biển trong Vịnh. Vụ tràn dầu tại đây được xem là thảm họa môi trường lớn nhất trong lịch sử Hoa Kỳ.
Thảm hoạ dầu loang đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hệ sinh thái tại bờ biển các tiểu bang Louisiana, Alabama và Missisippi. Hàng loạt loài chim và các sinh vật biển đã chết do nước bị ô nhiễm.

Một con rùa chết nằm phơi bụng trên bãi biển ở Pass Christian/Mississippi. Cá mập chết dạt vào bờ ở đảo Ship/Mississippi. Những con chim biển lông bị phủ một hớp dày hoá chất tại bờ biển bang Louisiana.



Các nhân viên tại Trung tâm nghiên cứu, cứu hộ chim quốc tế ở Fort Jackson, bang Louisiana tắm cho một con bồ nông bị dính dầu. Cá heo mỏ chết dạt vào bờ trên đảo Horn, Mississippi.

Dầu loang cũng ảnh hưởng tới loài hàu.

Quê nhà...
Cao lương mỹ vị riết rồi cũng chán, người ta bỗng nhớ bữa cơm chiều hồi xửa hồi xưa...
Canh Bầu nấu Hến, Tép moi rang mỡ Hành và rau Khoai lang xào Tỏi, thêm vài quả Cà muối hoặc trái Sấu non giòn tan ngâm với nước Mắm cốt thì cứ gọi là Quê nhà...

1. Canh Bầu nấu Hến:
Hến 1 kg, Bầu 1 quả vừa.
- Hến ngâm kỹ rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Chú ý khi mua hến không cần con to và hến màu vàng sẽ mỏng vỏ hơn hến màu đen. Luộc hến với nước, khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa và khuấy kỹ, những con hến trắng phau sẽ rụng ra khỏi vỏ. Chắt nước luộc hến riêng ra rồi bắt đầu đãi hến. Nếu không biết đãi thì có thể nhặt nhưng sẽ mất thời gian hơn rất nhiều.
- Bầu nạo vỏ rồi băm, cắt nhỏ. Đun lại nước luộc rồi cho ruột hến đã rửa sạch và bầu băm vào đun. Canh sôi tắt bếp cho thêm 1 chút hành lá, nếu muốn.

2. Tép moi rang mỡ Hành:
Tuỳ mùa, không có khế chua nên chưa làm được món Tép moi rang khế. Cũng có thể làm moi rang mỡ hành rồi lúc ăn vắt thêm ít chanh hoặc quất.
- Tép rửa sạch cho hết sạn cát, phi thơm hành củ rồi cho moi vào đảo đều, nêm mắm muối vừa ăn. Nếu muốn ăn thịt mỡ bạn cho thêm ít thịt ba chỉ thái mỏng thì càng ngon. Ăn được cay thì có thể cho thêm 1 chút sate, sẽ làm cho món tép rang có thêm vị cay và màu vàng đẹp. Đun kỹ moi rồi trước khi bắc ra cho thêm 1 chút đường đảo đều.
Sản phẩm hoàn thành sẽ có vị mặn, cay, hơi ngọt và vị chua của chanh quất. Ăn với cơm sẽ rất hợp.

3. Rau Khoai lang xào tỏi hoặc rau Muống xào, rau Bí xào đều ngon.
Bữa cơm thanh đạm, đủ chất mà thật ngon miệng, mát lòng trong cái nóng hè
(Theo afamily)

Trước mùa bóng đá ...
Ai thích đội nào nè? Cá hông?


Hên cho hai ông Buhdda bên Sydney mới dìa bển!
Ghé Làng Nướng Nam Bộ thăm hàng thịt Hồ Chí Minh ....
(46 Cách Mạng Tháng Tám, P.11, Quận 3 , TP.HCM, 500 chỗ ngồi nướng, làm việc 24/24, không thèm nghỉ ngơi, sử dụng tiếng Việt, Tây, Tàu, Liên xô, Mông cổ, thanh toán kiểu VNĐ, USD, Euro, tiền Úc dõm hông được phép xài....)
Làng nướng Nam bộ ở Saigon còn gọi là nhà hàng HCM, là một quán nhậu phục vụ trên 50 món nướng dân dã đồng quê miền Nam, với đội ngũ đầu bếp thiện nghệ, cảnh trí thiên nhiên "hữu tình" còn thơm phức mùi đồng quê (mùi trâu, bò, heo nái, gà vịt, phân ngựa...) nhưng rất thoáng mát, tạo cho thực khách cảm giác thư giãn như là nông dân đang ngồi ... vắt sửa bò, sửa dê bên Úc!
Quán chỉ sử dụng tôm cá tươi rói từ nguồn sông ngòi thủy hải sản Thái Lan, Cam Bốt, Lào, Trung Quốc, có thể ăn sống, nướng sơ sơ củ tỏi, trộn với rau xanh rửa sạch bằng nước phông-tên, y chang như tá điền Australia cày ruộng xong rồi dìa nhà nhai bánh mì trét bơ, thêm chút muối tiêu.
Các món Lục tỉnh Nam kỳ ngon nổi tiếng như: Cheo nướng, Nai nướng, Lươn nướng sả ớt, Chuột, Thỏ, Mèo nướng chao, Rắn nướng Nam bộ, v.v... đều có đủ. Đội ngũ nhân viên gái duyên dáng, lịch thiệp, ân cần sẽ làm dân nhậu thích thú và hài lòng vì món ăn rất ngon và giá cả cũng rất Okey kiểu Bến Tre.
Hên cho bà con tới đây chứ gặp "Làng Nướng Bắc bộ" thì không biết có gì để nướng? Hình như Làng nướng Bắc Bộ có món thịt nướng "Mông-Cổ" nặng tới 40-50 kí lộ lận! Có đứa nào thử chưa?
(txvinh - Kính chúc hai vị Tu sĩ lần này xuất ngoại tươi rói, được tự nhiên như người Nam bộ không có vợ con đi bên cạnh... Vô một cái! Mời nâng ly không thôi nước đá tan bà nó làm Heinecke lạt nhách! Huhmm Huhmmm có bà Mai bên cạnh nữa làm sao cự lộn nổi?)


Nhiều món quá! Để coi one, two, three, ... số mấy ... rồi hén?

Von: Ann Luu <ann0625@hotmail.com>
Bạn nào thích ăn cơm tấm bì tại VN không ?

Những đống bì bốc mùi hôi thối, được tẩy trắng bằng nước ôxy già và hóa chất trong các thùng chậu cáu bẩn ... là quang cảnh tại hai cơ sở sản xuất bì lợn ở TP HCM, bị Thanh tra Sở Y tế thành phố phát hiện trưa nay.
Khai nhận với đoàn thanh tra Sở Y tế và Phòng Cảnh sát môi trường (Công an TP HCM), chủ cả hai cơ sở ở phường Bình Tri Đông A, quận Bình Tân và bến Bình Đông, phường 16, quận 8, đều cho biết, quy trình sản xuất gồm những nguyên liệu như thế này được duy trì từ nhiều năm nay.
Vào thời điểm kiểm tra, bì lợn nguyên liệu được chất thành đống dưới nền đất hoặc trong các thùng chứa cáu bẩn. Nhiều mảng bì lợn chứa trong thùng xốp chờ chế biến đang phân hủy bốc mùi hôi nồng nặc, các thùng nhựa ngâm da có màu vàng ố, sủi bọt bẩn.
Tại cơ sở sản xuất ở bến Bình Đông, phường 16, quận 8, bì lợn chất thành đống, bốc mùi hôi thối. Nhân viên đang làm việc cởi trần trùng trục. Sự việc được Thanh tra Sở Y tế phát hiện trưa nay sau khi đột xuất thâm nhập vào cơ sở này.

Cách làm: Theo chủ cơ sở, đây là bước đầu tiên khi vào chế biến. Bì lợn sẽ được lấy hết mỡ và cạo lông. Ngoài chất đống trên quầy, bì lợn còn được đặt luôn xuống nền nhà bám đầy ruồi nhặng, được ngâm trong ôxy già và hóa chất tẩy trắng

Số khác ngả màu bốc mùi hôi vì bắt đầu bị phân hủy. Sau khi được lấy mỡ thừa, bì được luộc và ngâm vào ôxy già đồng thời tẩy trắng bằng hóa chất công nghiệp. Thùng, bồn ngâm cáu bẩn, bốc mùi hôi thối.

Nồi luộc bì đặt luôn ngoài trời, cạnh bãi rác. Khung cảnh khu vực ngâm bì lợn

Số khác được phơi khô luôn trên bãi rác. Sau khi xử lý, bì được đưa vào máy cán sợi. Sau khi thành sợi, bì được ngâm một lần nữa vào ôxy già và hóa chất để tẩy trắng và khử mùi.
Và thành phẩm.

Cũng trưa 13/11, tại một cơ sở khác ở phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, bì thối cũng chất đầy trong các thùng xốp. Chủ cơ sở cho hay, chúng sẽ mất mùi sau khi được ngâm ôxy già và hóa chất. Bằng chứng của hóa chất. Nhiều thùng chứa hóa chất ngâm bì đã được Thanh tra Sở Y tế TP HCM và phòng cảnh sát môi trường - Công an TP HCM phát hiện.

Sau khi tẩy lông và mỡ, bì bắt đầu đưa vào luộc và ngâm. Tại mỗi cơ sở, đoàn kiểm tra ghi nhân hàng chục thùng nhựa chứa đầy nước pha hóa chất và bì lợn. Để bì được giòn, phèn chua là thứ được cho thêm vào và ngâm trong nhiều ngày.

Nhìn bì lợn thành phẩm, hầu như không ai có thể nhận ra được trước khi được chế biến chúng như thế nào.
Trở thành món ăn tại một quán cạnh nơi sản xuất.


Hitachi và LG kết hợp:
Ra lò thêm kỉ thuật HyDrive gắn vô Laptop/Netbook tương lai...
Cả hai tập đoàn công nghệ điện tử hàng đầu là Hitachi và LG đã giới thiệu một kết hợp ổ đỉa SSD gắn ngay bên trong máy tính xách tay (Laptop), chỗ dành cho Blu-ray hoặc DVD-ROM chẳng hạn). Trên Thực tế thông tin về sản phẩm được công bố mới đây không đột phá lắm nhưng vẫn đáng giá có một cái xách theo dọc đường...

Rất đơn giản, HyDrive (tên kỉ thuật Hitachi-LG gọi) là ổ đọc đỉa Blu-ray hoặc DVDs có hình thù cổ điển trước giờ, nhưng được "nhét" thêm một đĩa cứng SSD 32GB hoặc 64GB vào bên dưới. Khi đó, gắn HyDrive vào Laptop, người ta sẽ vừa có đồ xem phim ảnh Blu-ray, vừa sao chụp lên các CD/DVDs trống, vừa có một ổ cứng SSD để lưu trữ dữ kiện.
Hitachi-LG cũng phát triển thêm kỉ năng Defect Management đi kèm với HyDrive để hỗ trợ lưu dữ liệu từ các đĩa quang bị trầy xước.
Nếu không có gì thay đổi thì HyDrive sẽ xuất xưởng vào tháng 8 tại Đại Hàn và tháng 9 thì tung lên thị trường thế giới trong các máy tính HTPC dòng 102 Series of Moneual.
Hitachi-LG còn trù tính nâng cấp HyDrive lên mức 256GB và không dừng tham vọng ở Laptop, mà còn khoái thu nhỏ kích thước mỏng gọn hơn để có thể lắp cho các Netbook, các bộ set-top box hoặc máy tính bảng đồng thời nâng cấp SATA 3Gbps lên SATA 6Gbps. iPad, HP Slate đã được hai hãng nhắc đến trong hy vọng mở rộng thị trường qua Tablet. Hiện tại, thế hệ HyDrive đầu tiên dày 12.7mm vẫn chưa phù hợp với máy tính xách tay thông thường mà chỉ có thể "chơi" với Desktop PC SFF (small form factor), HTPC và các máy tính để bàn cỡ trung. Tuy nhiên, nhà sản xuất hứa hẹn sẽ có phiên bản 9.5mm vừa với PCB vào tháng 3 năm 2011.

Hãng Asus cũng đang có kế hoạch gắn HyDrive cho một số kiểu máy tính mới, trong đó có máy tính all-in-one Eee Top và sau đó là HyDrive thế hệ mỏng hơn cho máy tính xách tay N61DA. Chưa biết giá cả cụ thể ra sao nhưng có lẽ Hitachi-LG đủ khôn ngoan để đưa ra mức giá phù hợp. Hiệu suất tổng thể hệ thống và tính linh hoạt của HyDrive chắc chắn sẽ thu hút nhiều nhà sản xuất máy tính chấp nhận sản phẩm này. Hitachi-LG cho biết khả năng bán lẻ sản phẩm cho người dùng cuối là vẫn có chứ không chỉ cấp riêng số lượng lớn cho các nhà sản xuất theo OEM. Dù vậy, hai hãng công nghệ vẫn chỉ tiết lộ rằng "sẽ bán lẻ trong tương lai" nhưng chắc chắn là không có trong năm 2010.Giá máy tính có gắn HyDrive có thể chênh lệch hơn mức bình thường 200USD.


Hitachi-LG Data Storage has today officially unveiled the HyDrive, the first-ever solid state drive (SSD) embedded ODD which is claimed to offer PCs the advantages of HDDs, SSDs and optical drives (DVD writer first, Blu-ray later) in a compact, 12.7 mm-thick package. This new hybrid solution features a SATA 3.0 Gbps interface, boasts 32GB of 64GB of flash storage space, and is set to be available this August in the Family PC MN 102-O from Moneual, and a bit later in one or more Asus Eee Top All-in-One PCs. According to its maker, the HyDrive can deliver 30-60% faster booting, shutdown and application loading, and also enables smooth playback from more or less damaged media (via its defect management feature).
Hitachi-LG DS is already planning the second-gen HyDrive which will start shipping in March 2011 and have up to 256GB of storage space and a SATA 6.0 Gbps interface.

Samsung biểu diễn
Màn hình LCD 18.5 inch sử dụng chấu ghim USB
Top LCD manufacturer Samsung is presenting at Computex 2010 one of its latest display innovations which is an 18.5-inch monitor that consumes just 6.3W and makes use of a single USB 2.0 cable to get both data and power.
The low-power display features a TN panel edge-lit with LEDs, a native resolution of 1366 x 768 pixels, a brightness of 250 cd/m2, and a contrast ratio of 1000:1. The bezel is glossy black so as to attract eyes and maybe some dust too.
Samsung is planning to start mass producing USB-only LCD monitors in 2011.

USA - Los Angeles, thủ phủ của người vô gia cư
Trái với vẻ hào nhoáng hoa lệ của kinh đô điện ảnh Hollywood, thì Los Angeles còn là thành phố có số người vô gia cư nhiều nhất nước Mỹ. Là thành phố lớn nhất tiểu bang California và lớn thứ nhì tại Hoa Kỳ, Los Angeles nổi tiếng với kinh đô điện ảnh Holywood và khu Beverly Hills giàu có, nơi rất nhiều ngôi sao điện ảnh triệu và tỉ phú Mỹ nổi tiếng sinh sống.
Trái với vẻ giàu có, hoa lệ đó thì Los Angeles cũng là thành phố với tỉ lệ người vô gia cư nhiều nhất nước. Trước khi cuộc khủng hoảng kinh tế giới nổ ra gần đây thì Los Angeles đã có đến 73.000 người vô gia cư, 40 phần trăm trong số đó là phụ nữ và trẻ em.
Trong vòng bán kính 1 dặm quanh Văn phòng Thị trưởng thành phố lúc nào cũng có khoảng 2000 đến 3000 người vô gia cư quanh quẩn. Dưới đây là những hình ảnh về thực trạng đáng buồn này:



Sorry, HÌNH giống HÌNH - lộn dân Homeless bên Canada và ở Đức!

Còn đây NGƯỜI giống NGƯỜI thê thảm hơn nữa - Dân Homeless Bến Tre!

Văn kiện An ninh 2010 - Học thuyết Obama:
Liệu cơm gắp mắm...

Phải đẩy những tham vọng siêu cường của Hoa Kỳ về những giới hạn vốn có! Đó là thông điệp không mảy may che đậy của vị TT da màu đầu tiên đối với những tham vọng cố hữu của Hợp chủng quốc Hoa Kỳ.
Một văn kiện dầy 52 trang là toàn bộ chiến lược an ninh quốc gia của một cường quốc thế giới đang lạnh lùng đối mặt với tình thế sa sút của đế chế. Hậu thế sẽ cám ơn Barack Obama vì ông đã dám “nhìn thẳng vào sự thật”, “nói đúng sự thật”, cho dù sự thật đó có thể làm mất lòng nhiều cái đầu nóng ở Washington!

Chia tay ý thức hệ của Bush?
Các cường quốc đang trỗi dậy, có thể bằng con đường hòa bình hay bạo lực, sẽ hạn chế không gian vận động của HK trong trật tự thế giới tương lai. Mọi tham vọng thái quá muốn bành trướng quyền lực đều hết sức nguy hiểm. Trong lịch sử, những tham vọng như vậy đã cuốn trôi và nhấn chìm biết bao nhiêu đế chế “vang bóng một thời”.
Chính quyền ông Obama trong nhiều vấn đề cụ thể đã “chia tay ý thức hệ” với chính quyền tiền nhiệm, nếu ta so sánh chiến lược lần này với Chiến lược An ninh quốc gia của vị tiền nhiệm là Georg W. Bush thông qua hồi 2006. Điều dễ thấy nhất là sự biến mất của cụm từ “Cuộc đấu tranh chống chủ nghĩa khủng bố” và “Trục ác quỷ”.
Sự điều chỉnh là hoàn toàn dễ hiểu. Cuộc chiến chống khủng bố gần 10 năm qua của các chính quyền tiền nhiệm trên thực tế đã thất bại, xét từ vị thế địa lý-chính trị của nước Mỹ. Trong bối cảnh đó, lần này, ông Obama đã đặt chiến lược của HK trên những nền tảng rộng lớn nhiều.
Những viên gạch dựng nền tảng đó là: thay đổi khí hậu, năng lực hoạt động của các định chế quốc tế, sự ổn định của nền kinh tế quốc gia. Những vấn đề khác như bảo đảm an ninh năng lượng, phát triển giáo dục và khoa học, kỷ luật ngân sách đều là những vấn để trở nên then chốt trong chiến lược mới. Một nổi bật khác của chiến lược quốc gia HK lần này là sự ghi nhận đối với vai trò ngày càng tăng của khối các nước G20 trong việc xử lý các vấn đề kinh tế toàn cầu.
Tương tự thế, cuộc đấu tranh chống lại các loại tội phạm công nghệ cũng được nhấn mạnh đúng tầm của nó. Những phần tử khủng bố, cực đoan ngay trong lòng nước Mỹ đã được coi là nguồn gốc của những hiểm họa mới. Để có thể đấu tranh hiệu quả chống lại các loại đối tượng này, chính phủ Mỹ chủ trương củng cố và tăng cường các cơ chế tự bảo vệ của các cộng đồng dân cư và các hộ gia đình.
Ngược lại với kỷ nguyên Bush (con), chiến lược mới ghi nhận tầm quan trọng của một Liên hợp quốc hoạt động hiệu quả và khẳng định quyết tâm của chính quyền Obama phát triển các mối quan hệ song phương ổn định với các cường quốc mới nổi như Trung Quốc, Ấn Độ, Nga, Brazil. “Sức mạnh mềm”, hay nói cách khác, sự lồng ghép một cách thông minh giữa sức mạnh mềm và sức mạnh cứng là hiệu lệnh mới trên mặt trận đối ngoại của ông Obama!

Vẫn quyết tâm sắt đá ấy
Nhưng xin đừng ai nghi ngờ quyết tâm sắt đá của TT Barack Obama!
Hợp chủng quốc Hoa Kỳ vẫn tự coi mình là một cường quốc hùng mạnh bậc nhất và quan trọng bậc nhất của thế giới hiện nay. Tuy nhiên, để củng cố và duy trì điều này, nước Mỹ phải “giã từ” chính sách sức mạnh, thay vào đó cần nhấn mạnh hơn đến ngoại giao, tìm đối tác và thuyết phục thiên hạ.
“Xuất khẩu dân chủ” - một trong những nguyên lý căn cốt tạo nên địa lý-chính trị mang sứ mệnh truyền giáo trong kỷ nguyên trước đây của Bush tạm thời lùi xuống tuyến sau. Tuy nhiên, chính sách cứng rắn của Mỹ đối với các nước Hồi giáo cực đoan như Iran, CS cuồng tín như Triều Tiên vẫn không hề thay đổi.
Không thay đổi vì nước Mỹ coi nguồn gốc của những hiểm họa to lớn nhất là vũ khí giết người hàng loạt, mà trước hết là việc các vũ khí đó, đặc biệt là vũ khí hạt nhân rơi vào tay những đối tượng quá khích.
Vì vậy, văn kiện an ninh 2010 này vẫn tự tin tuyên bố: Tính ưu việt trong sức mạnh quân sự toàn cầu của Mỹ là đảm bảo sự ổn định không chỉ đối với Hợp chủng quốc Hoa Kỳ mà còn đối với toàn thế giới!

Học thuyết Obama, trên những đường nét căn bản, không mang lại những sự bất ngờ quá lớn. Nó phản ánh chủ nghĩa thực tiễn chính trị của một cường quốc thế giới đang thu hẹp bớt vai trò lẫn tham vọng địa lý-chính trị của mình.
Từ khi lãnh đạo guồng máy chính quyền mới đến nay, cặp bài trùng Obama-Clinton đã theo đuổi các nguyên tắc này trong chính trị đối ngoại. Mới chăng là những nguyên tắc này từ nay sẽ được áp dụng trên toàn bộ chiến lược vừa được chính phủ ông công bố.
Trong vài ba năm tới, thế giới sẽ chứng kiến quá trình triển khai trên thực tế học thuyết mới này. Nếu không xảy ra những sự cố bất ngờ và có tầm ảnh hưởng toàn cầu, chúng ta sẽ chứng kiến một nước Mỹ có đầu óc thực tế, vẫn tiếp tục kiên định nhưng khéo léo và uyển chuyển hơn trong việc duy trì vị thế số một của mình trên toàn cầu.
Nhưng cuộc đời này có bao giờ và có ai loại trừ được các sự cố mang tầm ảnh hưởng toàn cầu?
Vì vậy, phải “Liệu cơm gắp mắm”. Phải đẩy những tham vọng siêu cường của Mỹ về những giới hạn vốn có! Đó là thông điệp không mảy may che đậy của vị Tổng thống da màu đầu tiên đối với những tham vọng cố hữu của Hợp chủng quốc.
(Theo nn)

Diễn tả một giấc mơ
Von: chauta20@yahoo.com.au
CHIẾT TỰ
“Nửa vành trăng khuyết ba sao giữa trời”

Một anh Phật tử sau một tai nạn dập nát thân thể đã được ghép lại chiếc chân mới lấy từ di hài của một người hiến xác.
Không bị tàn tật, anh mừng lắm, nhưng đêm đêm nhìn lại cái chân ngoại lai kia, anh cứ rùng mình và nghĩ đến người nằm dưới mộ.
Một ngày, nhắm chịu không thấu, anh chạy lên chùa thăm sư phụ là một thiền sư và kể lại nỗi sợ của mình.
Vị hoà thượng nhìn anh rồi mỉm cười: - Con thấy sợ cái chân đó vì cho rằng nó không phải là của con, nhưng thử hỏi, cái-chân-xưa-giờ-theo-con-từ-bé có đúng là của con không ?
Truyện kể rằng anh Phật tử từ đó ngủ ngon, hết sợ.
Và tôi từ lúc biết được câu chuyện này cũng thấy mình ít nhiều an lạc hơn xưa. Tôi đã hiểu chữ CỦA một cách chu đáo hơn, thấm thía hơn. Rồi cũng từ đó, tôi nghiệm ra một điều rằng ở đời nhiều lúc chỉ một chữ thôi cũng là một trời suy tư.
Chiều nay, một người Phật tử gửi tôi cái link để đọc bài viết của một người trẻ chẳng biết trong hay ngoài nước.
Họ nói thích bài đó, khen hay và giới thiệu cho tôi. Tựa đề bài viết đó là Tình Lỡ. Thiệt lạ, đọc hết bài, nhưng tôi không hiểu gì hết. Lòng tôi đã bị cái tựa đề Tình Lỡ kia níu kéo ngay từ phút đầu. Nói chính xác, tôi đã bàng hoàng, ngẩn ngơ chỉ vì một chữ LỠ kia thôi. Nào phải chỉ có tình mới lỡ!

Có gì trên đời này lại không bị lỡ chứ?
Nhìn quanh ta, rồi thì cả thế giới, hình như chẳng gì là trọn vẹn hết.
Này nhé, có ai trên đời này dám nhận đời mình là viên mãn đâu. Cả một quốc gia cũng thế.
Nhiều kẻ giàu mà không sang, bởi họ chỉ phú mà không quý.
Tiền bạc rủng rỉnh mà kiểu xài tiền thì ngửi không vô, đó là giàu mà không sang, phú nhưng chưa quý.
Nhìn xa một chút, nước Tàu bây giờ có biết bao tỷ phú, nhưng ở một xã hội nghèo nàn nhân văn sau mấy chục năm Cộng Sản thì khó mà kiếm ra một người thật sự phú quý. Dám bỏ cả triệu Mỹ kim mua một con chó ngao Tây Tạng về cung phụng như đấng sinh thành, nhưng đố họ dám bỏ ra một phần trăm số tiền đó để làm từ thiện.
Đáng ngại là ở Việt Nam bây giờ cũng có rất nhiều kẻ chỉ phú mà không quý như thế.
Tôi muốn gọi đó là một trường hợp Lỡ: Lỡ làng, dở dang…
Rồi đến chữ An Lạc.
Biết bao người trên đời này ngó ngon lành vậy, nhưng thiệt ra họ chỉ được An (yên) mà chắc gì được Lạc. Nhà cửa ổn định, thu nhập ổn định, sức khỏe ổn định, kể cả gia đạo cũng ổn định, nhưng liệu lòng họ có được vui không. Tôi từng nói rồi, nhiều khi có chuyện để lo toan còn dễ sống hơn là những ngày tháng nhàn cư vô vị, không đắng không ngọt.
Viết đến đây tôi chợt nhớ đến mấy bài báo online gần đây nói về làn sóng thực phẩm độc hại của Trung Quốc và Việt Nam đang được xuất khẩu tứ tung thì càng thấm thía chữ Lỡ này.
Nhiều món trong đó là thứ khoái khẩu của người mình, nhưng ngon mà chẳng lành. Không phải món nào ngon thì cũng lành.
Cũng như nhiều người tuy dễ thương mà cũng đáng sợ vậy.
Hai chữ ngon lành từ đó không phải dễ dùng.
Ngay đến một chữ rất phổ biến như Phúc Đức cũng khó mà tìm được chỗ dùng. Nhiều kẻ đời nay chỉ có phúc mà không có đức.
Người học A-Tỳ-Đàm thường thích nói chặt chẽ nên khó chấp nhận điều tôi đang viết. Một cách nôm na, tôi hiểu Đức ở đây là những đức tánh hàm dưỡng nhân cách của mình.
Một người tiện tay làm một hai chuyện giúp đỡ kẻ khác không sánh được một người thường ngày làm gì cũng biết nghĩ về kẻ khác.
Phúc thì ai cũng làm được, nhưng Đức thì phải là kẻ có tâm cơ.
Tôi không nhớ là Lão Tử hay Trang Tử đã có câu nói này:
"Người thời nay quyền cao tước trọng đến mấy cũng chỉ là hàng quý nhân chứ không phải bậc đại nhân như thời trước".
Cứ theo kiểu chẻ chữ (chiết tự) đó mà nói thì ta có bao điều thú vị để mà suy gẫm.
Như thánh nhân chỉ có Đau mà không Khổ, phàm phu nhiều khi Thông nhưng chưa chắc đã Minh, Giải nhưng chưa chắc đã Thoát, Tình không hẳn là đi với Yêu, tôi còn muốn nói là Sung chưa chắc đã Sướng, nhưng thôi !
Chẻ chừng đó cũng đủ mỏi tay mòn búa rồi, chỉ mong người đời nhớ được bài học Chính Danh của thầy Khổng để mà sống trọn vẹn ngoài đời, trong đạo. Thế còn gì hơn được nữa. Mong thay !
(Toại Khanh / Assam, 4/20/10).

Một chị Úc mê hát Chèo Vietnam...

iPad - cứu bồ cho nền công nghiệp xuất bản
iPad và iPhone và các thiết bị di động khác được xem như nguồn sản sinh lợi nhuận mới cho các ấn phẩm báo chí.
Tại hội nghị TechCrunch Disrupt, New York, các ấn phẩm báo chí đã cho rằng iPad, iPhone và các thiết bị di động truyền thông khác chính là nguồn hy vọng tìm kiếm lợi nhuận của họ. David Carr của tờ thời báo New York cho biết: “Rất nhiều người cho rằng iPad chính là điểm có sức ảnh hưởng mới nhất và quan trọng nhất tới nền công nghiệp xuất bản. Nó giống như trường hợp một người sắp chết đuối gặp được cứu cánh vậy.”
Suy nghĩ đầy lạc quan này còn gây ra nhiều tranh cãi tại hội nghị. Michael Wolf, người sáng lập và giám đốc quản lý hãng tư vấn Activate, đưa ra một cái nhìn khác: "Apple được kỳ vọng sẽ bán được 5 triệu chiếc trong năm nay và số lượng người truy cập Web lại là hơn 3 tỷ người”.
Nhà đầu tư Ron Conway cho rằng iPad là thiết bị đầu tiên trong số những thiết bị truyền thông di động sẽ trở thành “cơn sóng thần”. Ông cũng cho rằng chúng ta sẽ có “hàng chục triệu” các thiết bị như vậy, thậm chí là còn nhiều hơn thế trong vài năm tới. “Đây là một thiết bị với giao diện người sử dụng kỳ diệu, và các ấn phẩm xuất bản sẽ tìm cách điều chỉnh nội dung xuất bản để thích nghi với thiết bị này, cũng giống như trường hợp nền công nghiệp âm nhạc bị “hút” vào iTunes vậy. Điều này sẽ tạo ra những cách thức tiêu dùng mới chứ không phải là sử dụng miễn phí như trước đây”. Nói cách khác, việc bán các trình ứng dụng cho iPad, iPhone và các thiết bị khác có thể đem lại nhiều lợi nhuận hơn việc bán các quảng cáo với nội dung miễn phí với lợi nhuận thấp.
Đế chế truyền thông Condé Nast là một trong những hãng đang rất kỳ vọng thu được lợi nhuận nhờ vào iPad. Hôm thứ Năm, hãng đã cho ra mắt phiên bản trình ứng dụng dành cho iPad của tạp chí văn hóa kỹ thuật số Wired. Hãng cho biết đã tiêu thụ được 24,000 bản trình ứng dụng này với giá mỗi bản là 5 đô la Mỹ trong ngày đầu tiên. Sarah Chubb, chủ tịch Condé Nast Digital cho rằng: “Vẫn còn khá sớm để khẳng định vì iPad mới được trình làng 8 tuần, nhưng tình hình khá lạc quan. Doanh thu từ iPad lớn nhanh hơn chúng tôi kỳ vọng”.
Condé Nast sở hữu rất nhiều tạp chí như Vanity Fair, tờ New Yorker và GQ. Hãng cũng rất quan tâm đến các thiết bị điện tử và đã mua trang Epicurious và Reddlt. Hãng đang nỗ lực kết hợp thế giới trực tuyến với các ấn phẩm xuất bản.
Tuy nhiên, thế giới Web vẫn có giới hạn của nó với đế chế xuất bản này. Các quảng cáo trực tuyến là nguồn sản sinh thu nhập chính nhưng tỷ lệ quảng cáo trực tuyến lại không tương thích với quảng cáo in. Theo Chubb, “Để có thể thu lợi nhuận lớn từ quảng cáo trực tuyến sẽ cần một quy mô rất lớn. Điều này còn khó khăn hơn nhiều”.
Với Condé Nast, iPad mở ra cơ hội thu hút các độc giả mới cũng như tăng cường sự trung thành của các độc giả với tạp chí.
Chubb đã mô tả iPad như một thiết bị đầy sức hấp dẫn và cho biết trình ứng dụng GQ có khoảng 250,000 phần, đây cũng chính là số lần mà một người sử dụng chạy trình ứng dụng này trên một thiết bị nào đó. Khoảng 60% các phần này được sử dụng trên iPad và con số 40% còn lại là trên iPhone. Trình ứng dụng Vanity Fair ra mắt vào đầu tháng trước có khoảng 35,000 phần, khoảng 90% trong số đó là được dùng trên iPad. Bà cho biết: “Những gì chúng ta đang nhìn thấy hiện nay là những người tiêu dùng trẻ tuổi chưa bao giờ mua tạp chí GQ sẽ mua trình ứng dụng GQ của iPad và thưởng thức những tiện ích mà trình ứng dụng này mang lại”.
Một số người khác lại chỉ ra những hạn chế của các tạp chí và ấn phẩm kỹ thuật số, đặc biệt là cách thức phân nhóm các đối tượng độc giả.
Avner Rone, CEO của nhà sản xuất tivi Internet, Boxee, chỉ ra rằng một số trang mạng xã hội như Facebook và Twitter cho phép người sử dụng cho hiển thị các đường link mà những người khác có thể dễ dàng truy cập, nhưng cơ chế này không có trong việc chia sẻ nội dung của các trình ứng dụng. Ông cho biết: “Thậm chí khi có thể kiểm soát tốt hơn thì bạn vẫn gặp phải rủi ro đánh mất các mối liên hệ với độc giả, mà các mối liên hệ này chính là nguồn đem lại lợi nhuận trong thế giới Web”.
Việc phân nhóm đối tượng độc giả cũng là một thách thức với các hãng vì sẽ tồn tại rất nhiều nền tảng trên thị trường, đặc biệt là khi các đối thủ của iPad xuất hiện. Eric Hippeau, CEO của nhà cung cấp tin tức trực tuyến The Huffington Post cho rằng: “Nếu bạn là một doanh nghiệp nhỏ, liệu bạn có thể là một đối thủ cạnh tranh trong thị trường? Bạn sẽ phải phát triển công việc kinh doanh cùng với tất cả các nền tảng khác nhau, trong khi chỉ một vài năm trước, bạn chỉ cần phát triển cùng với Web”.
Một vấn đề khác nữa cần được làm rõ chính là mối quan hệ giữa các nhà sản xuất thiết bị (ví dụ như Apple) và các hãng truyền thông. Carr cho biết, với các hãng truyền thông, mối quan hệ họ tạo lập với người tiêu dùng chính là cốt lõi của công việc kinh doanh. Họ phải hiểu khách hàng ưa thích điều gì.
Apple đang đứng ở vị trí trung gian trong mối quan hệ giữa các hãng truyền thông và người tiêu dùng. Khi người tiêu dùng mua iPad, điều này cũng thể hiện một số thông tin về họ, nhưng tất nhiên là số thông tin này “không nhiều như những gì được thể hiện trên Web”, theo Hippeau. “Nếu Apple muốn trở thành một đối tác lớn của các hãng truyền thông, Apple sẽ phải biết được rằng các hãng truyền thông tồn tại dựa vào các dữ liệu thông tin về người tiêu dùng, và Apple sẽ phải mở rộng thêm các thông tin này”.
Thị trưởng thành phố New York, Michael Bloomberg, cũng là nhà sáng lập và sở hửu của dịch vụ tin tức tài chính Bloomberg, đã tạo ra một sự ngạc nhiên thú vị khi xuất hiện tại hội nghị. Ông cũng tiết lộ một số khó khăn tài chính hiện tại của các hãng truyền thông, đồng thời cũng đưa ra cảnh báo đối với ý kiến cho rằng các thiết bị như iPad có thể tự mình cứu sống các hãng truyền thông. “Tôi cho rằng các phương tiện truyền thông đã làm được nhiều điều hơn là những gì mà xã hội kỳ vọng”. Ví dụ ông đưa ra mô tả cho thành công trong việc gắn kết giữa nhà xuất bản và độc giả chính là tờ The Economist. Nhưng ông cũng cho rằng “Các tạp chí đang gặp khó khăn vì họ đang viết những thứ mà tất cả mọi người đều viết”.
(Theo IDG News Service)

Apple thành tập đoàn công nghệ có giá trị nhất thế giới
Với giá cổ phiếu tăng tới 1,8% trong phiên giao dịch chiều 26/5, Apple, hãng sản xuất máy tính hàng đầu nước Mỹ đã trở thành tập đoàn công nghệ lớn nhất thế giới, với tổng giá trị tư bản hóa thị trường đạt tới 227,1 tỷ USD.
Apple, nhà sản xuất iPod, iPhone và iPad, đã đạt được thành tích trên sau khi vượt lên trên tập đoàn phần mềm máy tính Microsoft với mức tư bản hóa thị trường đạt 226,3 tỷ USD do giá mỗi cổ phiếu Microsoft tại phiên đóng cửa giao dịch ngày 26/5 bị giảm 1%.
Nhà tư bản có tiếng của Mỹ, ông Jim Breyer, người đã đổ nhiều tiền đầu tư vào các công ty công nghệ thành đạt nhất tại Mỹ trong vài năm qua, nói rằng đây là sự đảo chiều quan trọng nhất tại Thung lũng Silicon mà ông chứng kiến trong vài năm qua.
Như vậy, Apple đã trở thành tập đoàn lớn thứ hai trong số các công ty niêm yết cổ phiếu trên thị trường chứng khoán Mỹ. Đứng trước Apple trong danh sách top 5 công ty Mỹ có giá trị tư bản hóa thị trường lớn nhất là tập đoàn dầu khí Exxon Mobil, với giá trị lên tới 282 tỷ USD.
Đây được coi là bước bứt phá ngoạn mục của Apple, bởi hồi đầu tháng Ba vừa qua, Apple mới chỉ là công ty lớn thứ tư của Mỹ, đứng sau Exxon Mobil, Microsoft và tập đoàn bán lẻ Wal-Mart.
(Theo AP)
30-5-2010
BP chịu thua - Nỗ lực bịt giếng dầu nổ dưới đáyVịnh Mexico lại thất bại!
Các nỗ lực khắc phục sự cố tràn dầu trên Vịnh Mexico kéo dài hơn 5 tuần nay của Tập đoàn dầu khí BP và chính phủ Mỹ đã rơi vào vô vọng. Sau nhiều cố gắng với đủ các phương pháp nhằm bịt giếng dầu đang phun trào ở độ sâu 1.500 m dưới mặt nước biển bất thành, BP trong hôm 30-5 đã thừa nhận nỗ lực tiếp theo của họ đành thất bại!
3 lần cố gắng bơm hỗn hợp lỏng và 16 lần thử dùng các vật liệu rắn bịt miệng giếng dầu bị nổ trên vịnh Mexico bất thành, các quan chức hàng đầu BP tuyên bố họ sẽ “chuyển sang phương pháp khác”.
Phương pháp mới là dùng một kết cấu hình phiễu được chế tạo đặc biệt và đặt trùm lên toàn bộ hệ thống ống của giếng dầu bị nổ nằm dưới đáy biển. Đây chính là phương pháp đã từng được BP áp dụng trước đó nhưng thất bại. Tuy nhiên, những nỗ lực tiếp theo này phải mất tới 4-7 ngày nữa mới có thể bắt đầu triển khai.
Từ hôm 27/5, BP bắt đầu bơm khoảng 22,7 tấn hỗn hợp xuống giếng dầu đang phùn trào dữ dội trên Vịnh Mexico. Phương pháp mới này với tên gọi “khóa miệng giếng” có vẻ rất khả quan khi các quan chức BP cho biết có tới 60-70% khả năng thành công. Tuy nhiên, sau khi ngừng bơm các hỗn hợp xuống miệng giếng, dầu lại tiếp tục tràn ra.
Theo tính toán của các nhà khoa học thuộc chính phủ Mỹ, giếng dầu bị nổ trên Vịnh Mexico phun trào ra biển khoảng 19.000 thùng (hơn 3 triệu lít) dầu mỗi ngày. Con số này được đánh giá là gấp 2 lần thảm họa Exxon Valdez. Trước đó, các chuyên gia BP cho rằng lượng dầu tràn ra biển chỉ khoảng 5.000 thùng (795.000 lít) mỗi ngày.
Trong khi đó, Tổng thống Obama đã có mặt tại khu vực ven biển bang Lousiana để thị sát đồng thời gây sức ép đối với BP. Ông nói: “Chính phủ muốn khóa giếng dầu tràn, chặn đứng và làm sạch dầu loang. Chính phủ muốn người dân trong khu vực này trở lại với cuộc sống và hoạt động bình thường trong thời gian sớm nhất có thể”.
Tính đến hôm nay, khoảng 25% diện tích mặt biển Vịnh Mexico bị ảnh hưởng bởi vết dầu loang từ giếng dầu bị nổ. Nhiều ngư dân bày tỏ lo ngại rằng thảm họa tràn dầu này còn khủng khiếp hơn cơn bão Katrina hồi năm 2005.
Một ngư dân có tên Arthur Etienne nói: “Bão Katrina không có gì khác ngoài mưa, nước và gió. Thảm họa tràn dầu này là chất độc, là khí đốt”.
(Theo CNN/Bee)

Von: goloty@yahoo.com,
Taiwanese Lin Yu Chun Sings Whitney Houston's "I Will Always Love You" LIVE - (Original)

Wow! American Boy Speaks Mandarin Chinese in China
Tưởng hay, nghe thử, thấy lèo! Chỉ có nhí nhảnh, điệu bộ tự nhiên... và mặt mày dzữ tợn!
Mời bà con nghe lại
bài chiếm giải nhất Eurovision Song Contest 2010 in Oslo/Na Uy tối hôm 30-5-2010
Click here..
.
Von: Ann Luu <ann0625@hotmail.com>
Slide Show ... Click vào hình xem lớn

Von:loan.trungvuong218@gmail.com
Slide Show ... Click vào hình
Von Lili Tran/ lilipostal@yahoo.com
Slide Show ...






.







"Mộng-Giác" là khi mê tỉnh, vọng tưởng và giác ngộ hiện về ...

Hữu như phù vân ...
Quán được cái chết thì sẽ không già và bất tử

Viết thử tiếng Việt có dấu ...